鸡蛋炒螃蟹
鸡蛋
3只螃蟹
175克姜片
适量香葱
适量料酒
适量盐
适量酱油
适量蚝油
适量清淡
口味炒
工艺十分钟
耗时普通
难度
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食材：鸡蛋、螃蟹（已清洗）、姜片、香葱。
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将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹胃蟹鳃用剪刀剪开，待用。 -
将鸡蛋打成蛋液。 -
烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。 -
再加适量的油，下入姜片炝锅。 -
下入收拾好的螃蟹，加适量的料酒。 -
翻炒一下。 -
接着，加适量的清水。 -
翻炒翻炒至熟。 -
然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。 -
最后，加适量的盐。 -
加适量的生抽。 -
加适量的蚝油。 -
调味炒匀，搁入香葱即成。
