高颜值又美味嫩滑的蟹膏蒸鸡蛋
螃蟹
2只鸡蛋
2个葱花
5g酱油
5g原味
口味蒸
工艺十分钟
耗时简单
难度
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需要准备的食材如下:主食:螃蟹两只、鸡蛋两个(我这里用的是蟹膏蒸出来的味道会比较香一些)辅食:葱花、酱油。
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将螃蟹清洗干净,把每个部位切好备用。
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将两个鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和1.5倍的温水搅拌均匀去泡沫(有过滤器的话过滤一下会更好,等下蒸出来的鸡蛋就更滑)。
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将蛋液倒入刚刚摆好的螃蟹盘中。
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盖上保鲜膜用牙签扎几个小口。
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水开上锅大火蒸10分钟关火。
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出锅掀开保鲜膜,撒上葱花酱油,最后淋上热油即可出餐啦!