蚝油茄汁蟹
螃蟹
250克番茄酱
2大勺生姜
1块葱
2棵蚝油
1大勺料酒
1大勺盐
1小勺白糖
2大勺酸甜
口味烧
工艺十分钟
耗时简单
难度
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准备好的用料。
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螃蟹处理干净扒去脐部。
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扒下壳,腹部剁成小块。
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剁好的小块裹上一层薄面粉。
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油锅中火炸十几秒捞出。
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油热后煸香姜丝,葱段捞出。
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加入番茄酱,蚝油炒十几秒,加点水。
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炸好的蟹加入翻炒十几秒。
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稍微加点水,盐,鸡精,白糖再烧三分钟左右就可以。