怀念小时候--淀粉粘蟹

美食简介：因为家里靠海边，有很多海鲜，而且妈妈也会下海去抓些小海蟹，然后拿回来就做淀粉粘蟹，非常好吃，沾着厚厚的淀粉，让淀粉吸收蟹的鲜味，真的非常美味，刚好弟弟来这边玩，跟弟弟一起怀念！！制作方法：

1. 
   所有材料，蟹用刷子刷洗干净
2. 
   螃蟹对半斩成块，切口的那一面沾上淀粉
3. 
   锅里放油烧热，放入沾有淀粉的那一面煎至螃蟹凝固
4. 
   接着放入葱姜蒜炒一炒
5. 
   由于家里没料酒，我用醋代替，放入醋炒均
6. 
   再倒入适量酱油炒均
7. 
   再倒入适量盐炒至入味
8. 
   最后放入适量清水和葱煮至收汁即可

小技巧： 也可以把醋换成料酒，你要不喜欢沾淀粉，也可以把粘蛋液