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柠檬鸡拌虾仁

美食菜谱 菜谱大全 2023-12-24 45 0
柠檬鸡拌虾仁

柠檬鸡拌虾仁

  • 三黄鸡

    适量

  • 虾

    适量

  • 蒜末

    适量

  • 香菜

    适量

  • 柠檬

    适量

  • 香油

    少许

  • 蚝油

    少许

  • 糖

    少许

  • 盐焗鸡粉少许

  • 酸咸口味

  • 蒸

    工艺

  • 一小时

    耗时

  • 普通

    难度
制作方法：
  1. 准备好食材:如图所示。
  2. 清洗干净的鸡用热水稍微烫一下让鸡皮更加紧实也有效去掉腥味。
  3. 将鸡放于盘中放几块姜，电煮锅冷水起蒸中火蒸20分钟，焖10分钟取出。
  4. 蒸好的鸡肉(用筷子扦一下鸡腿的地方如没血水渗出就是熟透)。
  5. 拿掉姜片，将鸡肉装包保鲜袋放入冰箱冷冻20分钟(或是过冰水都可以)。
  6. 从冰箱拿出来的鸡皮会更爽滑。
  7. 将鸡肉撕成小条。
  8. 将虾烫熟。
  9. 剥壳后放入撕好的鸡肉一起。
  10. 将柠檬片，香菜，蒜末，蚝油，香油，糖，盐焗鸡粉放入鸡肉一起抓匀。
  11. 很开胃的拌菜就完成了。
  12. 成品图。
  13. 成品图。

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