蕖荬芽肉丁小豆腐
豆腐
一块猪肉
200g蕖荬芽300g
- 食用油1g
放清水适量
- 葱姜小许
- 食盐3g
生抽
5g鸡精
1g咸鲜
口味炖
工艺半小时
耗时简单
难度
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蕖荬芽摘洗干净。
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沥干水分。
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切末。
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肉切丁。
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切葱姜末。
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取豆腐。
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捏碎。
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热锅冷油,油热放食盐。
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放肉丁葱姜和生抽翻炒。
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肉丁炒熟放豆腐。
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翻炒均匀。
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放水。
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煮开锅再炖5分钟。
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放野菜末。
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炖煮3分钟左右放鸡精提鲜。
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搅拌均匀即可。
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成品。