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椒蒜拌皮蛋

椒蒜拌皮蛋

椒蒜拌皮蛋

  • 皮蛋

    4个
  • 朝天椒

    6个
  • 芝麻油

    2个
  • 1勺
  • 适量
  • 微辣

    口味
  • 工艺
  • 廿分钟

    耗时
  • 高级

    难度
美食简介:烧椒和蒜的香味融入皮蛋中,去除了皮蛋的腥味,增添了不少风味。,入口一块,先是辣,再是蒜香,然后是皮蛋的丝滑,再是调料的香,满满一口的香味。制作方法
  1. 朝天椒去掉头部,放入干锅中。
  2. 把朝天椒煸到两面焦黄。
  3. 皮蛋去掉外壳,放入锅中略微煮一下,让皮蛋蛋黄定型。
  4. 捞出皮蛋切成小块。
  5. 皮蛋放入盘中备用。
  6. 把蒜切成碎。
  7. 把烧椒和蒜碎放在一起切成更小的碎。
  8. 把醋,盐和芝麻油放入烧椒和蒜碎里搅拌均匀。
  9. 把做好的调料均匀地洒在皮蛋上。
  10. 吃的时候皮蛋和调料一起入口哦!

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