咸菜茭白炒毛豆
毛豆
330克咸菜
130克茭白
2株盐
适量味精
适量清淡
口味炒
工艺一小时
耗时高级
难度
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食材：毛豆、咸菜（已清洗）、茭白。
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将毛豆剥壳淘洗干净。 -
将茭白剥壳清洗清洗捞出。 -
放在案板上切成粗一点的丝。 -
将咸菜放在案板上切碎。 -
将毛豆下入沸水中焯上5到6分钟。 -
接着，合入切好的茭白焯上2分钟捞出。 -
起锅倒油烧热，下入切好的咸菜和焯好的茭白毛豆翻炒翻炒。 -
然后，加适量的盐。 -
加适量的味精。 -
调味炒匀即成。
