素炒木耳红椒芒果

制作方法：

1. 
   先把干黑木耳提前泡发，然后加一些面粉揉搓清洗黑木耳，用清水冲洗干净备用，甜红椒清洗干净切丁备用，素葱清洗干净备用，小芒果去皮切块备用。
2. 
   锅里先烧开一锅水，水开后放入黑木耳焯水5分钟，然后捞出控水备用。
3. 
   热锅下油，待油温热后放入黑木耳与甜红椒煸炒。
4. 
   淋入适量的生抽调味滑炒。
5. 
   加入适量的白砂糖调味翻炒。
6. 
   放入素葱继续翻炒。
7. 
   放入芒果丁翻炒。
8. 
   最后盛出装盆即可食用。
9. 
   再来。

小技巧： 1、干黑木耳现泡现用，一般用热水浸泡比较快，搓洗的时候加点干面粉，让面粉吸附木耳上的杂质。
2、芒果粒用来点缀，煸炒时间不易过长。