螃蟹炖豆腐（麻辣香锅）

美食简介：秋季是螃蟹肥美之时，各种螃蟹上市，所以秋季最适合吃螃蟹。螃蟹中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等，今天，用螃蟹炖豆腐，超级过瘾制作方法：

1. 
   螃蟹，收拾干净；秋天的螃蟹，肥美；
2. 
   准备好调料；cook100麻辣香锅料；还有蒜、和葱、姜；
3. 
   豆腐，切小块先放入砂锅中；
4. 
   热锅，放入少许油，放入蒜，煸香；
5. 
   再放入cook100麻辣香锅料，翻炒；
6. 
   放入螃蟹；翻炒；要轻；
7. 
   待螃蟹变红，就可以了；
8. 
   再砂锅中，加入适量的水和盐；料酒和生抽；
9. 
   螃蟹，码入；
10. 
    盖上砂锅，大火烧开，小火慢炖；
11. 
    小火慢炖，大概半个小时后；豆腐都是气孔，就可以了；撒点葱花
12. 
    秋季，肥美的螃蟹，好吃

小技巧： 炒螃蟹的时候，要轻，待壳变红就可以；