榆黄蘑拌牛肉

美食简介：榆黄蘑具有健脑、保肝护肾的功效。1、保肝护肾榆黄蘑干品中含有蛋氨酸，这种蛋氨酸能够帮助分解脂肪，具有保肝护肾的功效。因此，榆黄蘑能预防脂肪肝、心血管疾病和肾脏疾病的发生。2、健脑榆黄蘑含有人体必需氨基酸中的苯丙氨酸，苯丙氨酸有改善记忆力及提高思维敏捷度的作用。另外，榆黄蘑的黏液中还含有一种核酸，这种核酸有健脑的作用。制作方法：

1. 
   榆黄蘑洗净。
2. 
   锅烧开水，放蘑菇焯水。
3. 
   扒拉均匀。
4. 
   煮开3分钟。
5. 
   捞出过冷水。
6. 
   撰下水分。
7. 
   香菜去叶子洗净切段。
8. 
   香菜放蘑菇里。
9. 
   清炖的牛肉。
10. 
    切条，放蘑菇里。
11. 
    取油辣椒。
12. 
    放食盐和油辣椒。
13. 
    拌匀。
14. 
    成品。