鸡蛋花生拌西生菜

美食简介：西生菜为莴苣属菊科结球莴苣的球形，也有圆形、扁圆形、圆锥形、圆筒形，质地柔嫩，为主要食用部分。具有护肝、排毒、护眼等功效。1、护肝西生菜能保护肝脏，促进胆汁形成，防止胆汁淤积，在一定程度上可以改善胆石症和胆囊炎。2、排毒西生菜可清除血液中的垃圾，具有净化血液和利尿作用，还能清除肠内毒素，防止便秘。3、护眼西生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，在一定程度上可以缓解眼睛干涩与疲劳。4、降压西生菜中含有的莴苣素和甘露醇，能降低人体血液中的胆固醇含量，扩张血管，改善血液循环，在一定程度上可起到降压作用。制作方法：

1. 
   取西生菜。
2. 
   切一下，放大碗里。
3. 
   熟花生捣碎。
4. 
   放生菜里。
5. 
   放食盐。
6. 
   放寿司醋。
7. 
   拌匀。
8. 
   装盘。
9. 
   熟鸡蛋切块。
10. 
    放上鸡蛋即可。