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烧椒拌皮蛋

美食家 菜谱大全 2024-02-09 49 0
烧椒拌皮蛋

烧椒拌皮蛋

  • 煮熟的皮蛋2个

  • 辣椒一个

  • 无适量

调料
  • 生抽8g

  • 鸡精

    小许

  • 香油

    小许

  • 陈醋

    小许

  • 微辣

    口味

  • 拌

    工艺

  • 廿分钟

    耗时

  • 简单

    难度
美食简介：改良版烧椒擂皮蛋。擂皮蛋估计口味更好，但是拌皮蛋成品好看。制作方法：
  1. 皮蛋去壳。
  2. 切块。
  3. 摆盘。
  4. 洗净的尖椒，擦干水分。
  5. 放明火上烧。
  6. 烧成这个样子。
  7. 去掉黑乎乎的皮。
  8. 撕成细条。
  9. 放皮蛋中央。
  10. 碗里放生抽。
  11. 放鸡精、香油和陈醋。
  12. 搅和至颗粒溶化。
  13. 浇在烧椒上即可。
小技巧： 喜欢吃辣的可以多几个烧椒。

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