排骨烧鸡爪
排骨
适量鸡爪
适量生姜
适量花生油
适量生抽
适量老抽
适量蚝油
适量原味
口味焖
工艺数小时
耗时简单
难度
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生姜洗净切片备用。
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排骨斩块，鸡爪去甲洗净。 -
将排骨和鸡爪冷水下锅焯烫后洗净备用。 -
锅中热油炒香姜片。 -
放入排骨翻炒。 -
加入适量蚝油，生抽，老抽。 -
翻炒均匀。 -
加入适量清水。 -
大火煮开转小火焖四十分钟。 -
四十分钟左右加入鸡爪。 -
将鸡爪小火焖四十分钟左右入味即可。 -
成品。 -
成品。 -
成品。
