绿豆芽韭菜炒河粉
河粉
约500克绿豆芽
适量韭菜
适量蒜末
少许油
适量酱油
少许老抽
少许盐
少许咸鲜
口味炒
工艺十分钟
耗时简单
难度
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准备:新鲜河粉。
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韭菜，绿豆芽清洗干净。 -
韭菜改刀切段，胡萝卜切丝，备点蒜末。 -
热锅放少许油，放入河粉用筷子炒散，再调酱油，老抽上色，快速翻炒均匀，然后先盛上盘。 -
另起锅放油，下韭菜，胡萝卜丝，蒜末大火翻炒至断生。 -
放入绿豆芽炒一下下。 -
断生后调少许盐炒匀。 -
将炒好的河粉回锅。 -
快速翻炒均匀即可。 -
成品图。 -
成品图。
