葱花千层饼

美食简介：从超市买了2根大葱，上面带了点绿色的叶子，便摘下来切碎，做葱花饼。制作方法：

1. 
   准备面粉。
2. 
   慢慢的倒入温水，用筷子搅拌成絮状。
3. 
   再用手和成软一些的面团，要多揉一会，再加入摔打的动作，将面团揉的光滑，有筋性，放在面盆中醒20分钟左右。
4. 
   面团分为3份，取一份擀成圆形的大薄片，表面刷上油，撒上盐和切碎的葱花。
5. 
   用刀将面片分成如图所示的7份。
6. 
   其中6份叠加在一起，留1片大的将面团包裹住，收紧封口，整理成圆形。
7. 
   用手掌稍微压扁，再醒几分钟。
8. 
   然后擀成圆形的大饼。
9. 
   锅中可以不用倒油，直接烙，烙制两面金黄即可出锅。
10. 
    将葱花饼拍松一些，里面的层就出来了。葱花千层饼好吃的挺不下嘴。

小技巧： 温水的温度大约五、六十度就可以，面团要揉出筋性，这样在擀的时候才会不破，还能擀得又大又圆。