凉拌蛰皮
蛰皮
1张黄瓜
1根生抽
10ml醋
15ml白糖
15g原味
口味拌
工艺十分钟
耗时简单
难度
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蛰皮提前用清水浸泡四个小时,析出盐分,黄瓜洗净。
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黄瓜去除头尾刨成片,再切成丝。
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蛰皮切成丝和黄瓜丝一起码在盘中。
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将生抽醋,白糖调匀,浇在蛰皮上,搅拌均匀即可。