菠菜拌豆腐
菠菜
适量豆腐
适量蒜泥
适量香油
适量香醋
适量凉拌酱油适量
- 清淡口味
拌
工艺十分钟
耗时普通
难度
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菠菜清洗干净。
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自制豆腐切小块。
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锅中放水烧开,加点盐,放入豆腐烧2分钟捞出放到盘中。
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放入菠菜焯水2分钟,捞出挤去水分(菠菜草酸含量高,需要先焯水)。
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菠菜切短段。
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菠菜和豆腐放在盘中,加蒜泥、凉拌酱油、香醋、香油拌匀。
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成品。