鸡蛋圆白菜馅馅饼
圆白菜
350g小麦粉
400g鸡蛋
120g粉条
80g葱
适量姜
适量芝麻油
适量盐
适量酱油
适量咸鲜
口味煎
工艺三刻钟
耗时普通
难度
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小麦粉加水和成面团静置一会儿。
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圆白菜洗干净切碎,加少许盐搅拌均匀杀杀水分。
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起油锅,鸡蛋炒碎盛出晾凉。
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粉条浸泡软切碎。
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挤出圆白菜里的水分,将圆白菜放入容器加芝麻油、酱油、盐、葱姜、粉条搅拌均匀。
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加鸡蛋搅拌均匀成馅饼馅料。
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静置好的面团做成大小适中的面剂擀圆成馅饼皮。
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馅饼皮上添加馅料。
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用面皮将馅料包裹严。
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再按扁成馅饼坯。
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电饼铛通电烧热,涂少许油,馅饼坯入锅煎熟。
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盛出享用。
2、煎制时间以馅饼熟为标准。