五彩紫米炒饭

美食简介：这个菜谱其实是库存照片，冰饭的菜谱已经发了好多天了，今天才发这个。之前做冰饭剩了一碗紫米饭，本是打算第二天接着吃冰饭，结果第二天下雨了，降温有点凉，就不适合吃冰饭了，所以用来炒饭也一样好吃。制作方法：

1. 
   准备食材。昨天吃冰饭剩下的紫米饭一碗，甜椒、彩椒、胡萝卜和香肠切丁，鸡蛋打成蛋液。
2. 
   起锅烧油，倒入鸡蛋液。
3. 
   鸡蛋煎好用筷子划散，分成小块。
4. 
   盛出备用。
5. 
   锅里倒点花生油，下葱白爆香，倒入香肠，翻炒几下。
6. 
   倒入胡萝卜，翻炒1分钟。
7. 
   倒入甜椒和彩椒，翻炒均匀。
8. 
   加少量清水，倒一勺生抽，一勺料酒，翻炒1分钟。
9. 
   加1匙盐。
10. 
    倒入煎好的鸡蛋，翻炒均匀。
11. 
    倒入紫米饭，用锅铲压散。
12. 
    撒上葱花，翻炒均匀即可。
13. 
    成品。非常香，可以试一试用紫米炒饭，很好吃。