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波点馒头

爱下厨房的人 菜谱大全 2024-02-03 34 0
波点馒头

波点馒头

  • 番薯叶100克

  • 面粉400克

  • 酵母粉

    6克

  • 小苏打

    2克

  • 食盐

    2克

  • 清淡

    口味

  • 蒸

    工艺

  • 十分钟

    耗时

  • 高级

    难度
美食简介：夏日，用番薯叶做绿色主食。制作方法：
  1. 番薯叶洗净，沥水。
  2. 加盐腌制一小时后，石舀捣碎。
  3. 挤出番薯叶汁。
  4. 用面粉、番薯叶汁加水分别和两种面团。
  5. 白面团醒发两倍大，排气后擀长方形面片。
  6. 绿色面团醒发两倍后，排气擀长方形面片。
  7. 用吸管在绿色面片上戳小孔。
  8. 刷上水。
  9. 两张面皮叠加。
  10. 卷面卷。
  11. 整形成馒头状。
  12. 放入蒸笼，水开后上锅蒸十分钟。
  13. 蒸好的波点馒头放入盘中。
  14. 夏日炎炎，有你超清爽。
小技巧： 也可用其它蔬菜汁制做不同颜色的波点馒头。

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