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多鲜饺子

茶陵美食博主 菜谱大全 2024-01-31 54 0
多鲜饺子

多鲜饺子

  • 面粉

    500块

  • 水

    240—250ml

  • 胡萝卜

    适量

  • 白萝卜

    适量

  • 香菇

    适量

  • 黑木耳

    适量

  • 西葫芦

    适量

  • 虾皮

    适量

  • 卷心菜

    适量

  • 胡椒粉

    适量

  • 盐

    适量

  • 色拉油

    适量

  • 咸鲜

    口味

  • 煮

    工艺

  • 三刻钟

    耗时

  • 普通

    难度
美食简介：本来是要做纯素馅的饺子，女儿说要加点虾皮，因为用了好几种食材，那就叫多鲜饺子吧。制作方法：
  1. 面粉加水活成面团，醒30分钟揉光滑。盖上湿布或保鲜膜松弛。
  2. 蔬菜洗净，切块备用。
  3. 白萝卜单独剁碎或者用绞肉机搅碎。加盐腌制10分钟左右，挤干水分。
  4. 其他蔬菜分次搅碎。加盐腌制10分钟左右，挤干水分。
  5. 香菇和黑木耳泡软，洗净，搅碎。
  6. 将所有搅碎的食材放在大的容器中，加入虾皮，加盐，胡椒粉调味，最后加入适量熟的色拉油，搅拌均匀。
  7. 取适量面团，揉匀，搓长，切剂子，擀皮。
  8. 包好的饺子。
  9. 锅中加水烧开，放入饺子，轻轻搅动一下，盖上锅盖，开锅后加一次冷水，盖盖，再次开锅即可捞出。
  10. 还可以用醋和辣椒油调一个蘸水。

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