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卤肉包（烫面）

美食家 菜谱大全 2024-01-30 43 0
卤肉包（烫面）

卤肉包（烫面）

  • 小麦面粉400g

  • 玉米面100g

  • 85度热水270g

  • 盐2g

  • 长茄子

    3个

  • 卤肉

    适量

  • 盐

    适量

  • 生抽

    适量

  • 五香粉

    适量

  • 葱

    适量

  • 生姜

    适量

  • 蒜

    适量

  • 蚝油

    适量

  • 玉米油

    适量

  • 五香

    口味

  • 蒸

    工艺

  • 数小时

    耗时

  • 普通

    难度
制作方法：
  1. 主料都放入面包机中，按揉面程序揉面。
  2. 茄子切细丁，加少许盐腌几分钟，再捏去水，沥干。加入调料，玉米油加热，倒入碗中中，拌匀茄子馅。放十分钟。
  3. 纯瘦卤肉切细丁，与茄子馅混合。
  4. 包子馅好了。
  5. 面包机揉好的面醒15分钟。
  6. 揉成长条。
  7. 切成剂子。
  8. 擀成薄片。
  9. 包成包子。
  10. 中火蒸20分钟。关火焖三分钟。
  11. 比发酵的包子要硬，你喜欢吗？

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