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南瓜紫薯双色蒸糕

爱下厨房的人 菜谱大全 2024-01-28 37 0
南瓜紫薯双色蒸糕

南瓜紫薯双色蒸糕

  • 紫薯泥

    适量

  • 面粉

    300g

  • 酵母

    3g

  • 白糖

    10g

  • 南瓜泥

    适量

  • 面粉

    300g

  • 酵母

    3g

  • 白糖

    10g

  • 原味

    口味

  • 蒸

    工艺

  • 数小时

    耗时

  • 普通

    难度
制作方法：
  1. 紫薯蒸熟，加牛奶在料理机中打成泥。
  2. 南瓜蒸熟压成泥，趁热拌入10g白糖融化。
  3. 面粉和酵母、白糖混合，分别和成紫薯面团和南瓜面团，盖盖放温暖处发酵。
  4. 发酵好的面团。
  5. 面团取出放案板上按揉排气，均分成小份。
  6. 擀成圆片。
  7. 紫薯面片与南瓜面片交叉叠起。
  8. 放入笼屉中，二次发酵，待馒头胚明显变大时，冷水上锅蒸，水开上汽后30分钟。
  9. 关火虚蒸5分钟后开盖，胖乎乎的很可爱。
  10. 出笼，冷却。
  11. 黄紫色相间，美美哒。
小技巧： 紫薯泥与南瓜泥的含水量不同，揉面时酌情添加。

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