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香辣牛肉面

美食家 菜谱大全 2024-01-28 47 0
香辣牛肉面

香辣牛肉面

  • 牛腩块适量

  • 面饼适量

  • 青菜

    适量

  • 香辣酱

    适量

  • 花椒

    适量

  • 料酒

    适量

  • 生姜

    适量

  • 盐

    适量

  • 酱油

    适量

  • 香菜

    适量

  • 香辣

    口味

  • 炖

    工艺

  • 半小时

    耗时

  • 简单

    难度
美食简介：可以媲美X师傅的香辣牛肉面，做法超级简单。制作方法：
  1. 牛腩块用冷水浸泡30分钟左右，洗净，冷水入锅，加入料酒和生姜焯水。
  2. 砂锅中放入香辣酱和花椒。
  3. 焯好的牛肉放入砂锅中，将焯牛肉的汤过滤到锅中。
  4. 加入酱油，沸腾后转小火炖40分钟左右。
  5. 根据自己的口味加盐调味。
  6. 小锅中加水烧开，放入面饼。
  7. 面条煮至合适的软硬度，加入青菜烫熟。
  8. 面条捞入碗中，浇上牛肉汤，撒适量香菜。

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