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芋头排骨饭

白菜炒豆腐 菜谱大全 2024-01-27 47 0
芋头排骨饭

芋头排骨饭

  • 香米

    2杯

  • 清水

    2杯半

  • 香芋

    400g

  • 排骨

    200g

  • 盐

    适量

  • 生抽

    适量

  • 老抽

    适量

  • 生姜

    适量

  • 咸香

    口味

  • 炖

    工艺

  • 一小时

    耗时

  • 普通

    难度
制作方法：
  1. 排骨焯水，放入生姜同煮，去腥。
  2. 芋头切丁。
  3. 大米淘洗后泡一泡，用电压力锅煮熟。
  4. 排骨沥干水，锅中放油，将排骨煎香，煎二分钟左右。
  5. 放入芋头丁，翻炒二分钟。
  6. 加入盐，老抽和生抽，继续翻炒二分钟。
  7. 改小火，盖上盖子，不加水炖五分钟。
  8. 关火盛出来。
  9. 煮熟的米饭打散，将排骨芋头倒入，用饭勺拌匀。
  10. 用电压力锅的开锅煮再煮一次。
  11. 中途翻翻，会有美味的锅巴哦。

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