小白菜水饺

美食简介：小白菜的营养价值很高：它含有丰富的蛋白质、脂肪、钙和胡萝卜素；含蛋白质是大白菜的2倍，含钙成分也是大白菜的2倍，含胡萝卜素是大白菜的4倍。所以，多吃小白菜对人体有益……制作方法：

1. 
   小白菜叶子掰开清洗干净。
2. 
   切成丝后在剁成末。
3. 
   装入盆中加入食盐杀出水分。
4. 
   胡萝卜擦细丝。
5. 
   剁成末。
6. 
   4个鸡蛋打入碗中搅散。
7. 
   准备葱花。
8. 
   起锅烧油（用宽油，比平时炒菜多一些）。
9. 
   下入胡萝卜碎翻炒均匀倒入蛋液继续翻炒。
10. 
    将鸡蛋炒成颗粒状盛出备用。
11. 
    将小白菜末挤尽水分。
12. 
    调馅：加入生抽1勺。
13. 
    蚝油1勺。
14. 
    五香粉半勺。
15. 
    香油1勺搅拌均匀。
16. 
    和面：将小白菜汁液倒入面粉中（使其全部的营养不流失）。
17. 
    和好面团醒发半小时。
18. 
    擀皮包入馅料。
19. 
    包好的饺子。
20. 
    水烧开下入锅中，中途浇一次凉水滚开即可。
21. 
    成品图（尝一口，比肉馅的饺子好吃）。