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冬瓜馅素饺

白菜炒豆腐 菜谱大全 2024-01-25 41 0
冬瓜馅素饺

冬瓜馅素饺

  • 冬瓜

    300克

  • 豆腐

    100克

  • 胡萝卜

    半根

  • 香菇

    1朵

  • 虾米

    50克

  • 食用油

    2勺

  • 生抽

    1勺

  • 蚝油

    1勺

  • 盐鸡精适量

  • 十三香半勺

  • 葱花

    适量

  • 咸鲜

    口味

  • 煎

    工艺

  • 一小时

    耗时

  • 高级

    难度
制作方法：
  1. 买来的冬瓜清洗干净后用刀切去外皮和内瓤。
  2. 切成条后再切碎。
  3. 装入盆中用食盐腌制杀出水分。
  4. 豆腐1切小丁。
  5. 在油锅里炒成金黄色盛出备用。
  6. 胡萝卜和香菇分别切碎。
  7. 将冬瓜碎装入布袋中挤干水分。
  8. 另起锅烧油，将所有食材倒入锅中，加1勺黄豆酱炒出酱料的香气。
  9. 加入食盐、耗油各1勺。
  10. 加入鸡精提鲜（我在馅料中加入了虾米，不用加盐了）。
  11. 撒入葱花将冬瓜馅炒熟。
  12. 出锅后淋上香油。
  13. 搅拌均匀。
  14. 擀制饺子皮包入馅料。
  15. 香气扑鼻的冬瓜素馅饺子上桌了，比肉馅的饺子还要好吃！

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