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浇汁手擀菠菜面

茶陵美食博主 菜谱大全 2024-01-21 46 0
浇汁手擀菠菜面

浇汁手擀菠菜面

  • 面粉

    适量

  • 菠菜

    适量

  • 碱粉

    适量

  • 番茄

    适量

  • 葱

    适量

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 酱油

    适量

  • 芝麻

    适量

  • 辣椒粉

    适量

  • 五香粉

    适量

  • 咸鲜

    口味

  • 煮

    工艺

  • 一小时

    耗时

  • 简单

    难度
制作方法：
  1. 菠菜洗净焯，晾温打成汁，加一点碱粉和面粉混合均匀和成硬一点的面团醒三十分钟，面团多揉几次，成品会更好看，也会更劲道。
  2. 番茄和大葱改刀装盘。
  3. 锅预热入油烧热，将番茄炒成番茄酱备用，加盐和五香粉调味即可。
  4. 醒好的菠菜面擀开。
  5. 犁成自己洗混的宽度。
  6. 都散后备用，锅中入水煮沸。
  7. 放入面条煮两开盛出。
  8. 放入辣椒粉，芝麻和葱沫，用热油淋入激出香味。
  9. 浇入番茄酱，淋入酱油，盐根据自己口味选择。
  10. 食用前搅拌均匀即可。
  11. 成品图。
小技巧： 菠菜焯软一点打成汁，不用加水哦～加一点碱粉，面条既漂亮又劲道！

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