韭菜三鲜水饺
猪肉馅
适量虾仁
适量鸡蛋
适量木耳
适量韭菜
适量普通面粉
适量盐
适量鸡精
适量香油
适量老抽
少许生抽
适量蚝油
适量花生油
适量姜末
适量咸鲜
口味煮
工艺一小时
耗时高级
难度
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普通面粉少量多次加入清水活成软硬适中的面团静置半小时，中间揉两次。
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韭菜洗净控水。 -
猪肉馅备好。 -
木耳泡发去蒂洗净。 -
切碎。 -
虾仁切成小粒。 -
鸡蛋炒碎盛出备用。 -
猪肉馅加入少许清水调开，然后放入少许老抽上色，适量生抽调味，少许蚝油提香，朝一个方向搅拌均匀。 -
加入少许鸡精，香油，姜末，花生油，盐调匀。 -
放入虾仁粒，木耳碎，鸡蛋碎。 -
继续朝一个方向搅拌均匀。 -
韭菜切碎放入盆中。 -
搅拌均匀。 -
面团揉匀揪成均匀的剂子，擀成饺子皮，依次做好所有的饺子。 -
锅内注水烧开后放入饺子，煮至全部浮起即可装盘上桌啦。 -
成品图！ -
成品图！
