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刀切馒头

最爱美食 菜谱大全 2024-01-17 47 0
刀切馒头

刀切馒头

  • 面粉

    500克

  • 酵母

    5克

  • 泡打粉

    2克

  • 白糖

    20克

  • 水

    250克

  • 甜香

    口味

  • 蒸

    工艺

  • 一小时

    耗时

  • 普通

    难度
美食简介：明日的早餐主食之一——刀切馒头制作方法：
  1. 食材称重。
  2. 偷懒粉类放同一容器中。
  3. 粉类混合均匀。
  4. 加入水搅拌成絮状。
  5. 再揉成光滑的面团。
  6. 搓成条。
  7. 切成手掌宽的段。
  8. 放蒸屉里醒发发酵到明显变大。
  9. 开火蒸十分钟左右，焖几分钟再取出。
小技巧： 一次发酵成型，开火蒸之前确保面胚发酵起来了。

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