老北京传统小吃--驴打滚
1️⃣糯米皮：
糯米粉
100克玉米淀粉
20克白糖
40克水
130克玉米油
20克2️⃣馅料：
黄豆粉、豆沙馅
根据自己口味决定
去冰箱翻冰激凌，偶然发现妈妈冻在冰箱里的红豆馅，正好前几天入手了糯米粉和黄豆粉，那就做个驴打滚吧～糯米外皮一共做了两份，一份做驴打滚，另一份做的花生芝麻夹馅的糯米糍（也叫凉糕），如果想一样做一份就以下的糯米皮材料克数✖️2
用料
100g糯米粉，20g玉米淀粉，40g白糖混合均匀
然后分次倒入130g温水
搅拌均匀后倒入20g玉米油，多搅拌一会，提起打蛋器面糊是流动性的，然后盖上保鲜膜。
蒸锅上气后，先大火蒸10分钟，再转中火10分钟。
准备好馅料（左边的花生碎是做糯米凉糕用的）
硅胶垫上撒熟黄豆粉（生黄豆粉放锅里炒至微微变色即可，我超爱吃黄豆粉，所以撒的特别多，还把黄豆粉揉进糯米团里了一些）然后抹上一层红豆沙。
从一头卷起
切成块就可以开吃啦
没吃完的话一定要保鲜膜全包上，否则第二天会变硬，放窗台上凉快的地方就可以。
