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糯米粉版凉虾

好吃的家常菜 小吃 2023-06-28 62 0
糯米粉版凉虾

糯米粉版凉虾

  • 豌豆粉

    125克

  • 糯米粉

    35克

  • 面粉

    20克

  • 玉米粉

    20克

  • 清水(搅拌)

    320克

  • 清水(小火烧开)

    1200克

  • 冰水(凉虾成型用)

    一大盆
夏天必备！自己在家做干净卫生！ (没有任何添加剂)大米粉没买到就改成了糯米粉 效果也不错添加一点面粉口感更Q一点！因为一个人弄 不好拍照 图片1 3 6我网上找的视频是真实的哦！

用料  

  1. 图中称重后搅拌均匀加入320g清水搅拌！

    糯米粉版凉虾的做法 步骤1

  2. 大概这样就好！

    糯米粉版凉虾的做法 步骤2

  3. 面糊糊过滤过一次 不会起小疙瘩哦！

    糯米粉版凉虾的做法 步骤3

  4. 锅里1200g清水小火烧开到冒小泡泡

    糯米粉版凉虾的做法 步骤4

  5. 倒入面糊糊全程小火🔥
    不停搅拌 不停搅拌 不停搅拌！
    (一定要搅拌到锅底 不然要糊)
    大概10-15分钟

    糯米粉版凉虾的做法 步骤5

  6. 冰水一盆 漏勺离水面高一点(这样的凉虾有小尾巴哟) 倒入煮好的面糊糊 颗颗滴入冰水里

    糯米粉版凉虾的做法 步骤6

  7. 然后你就得到了这样一大盆凉虾啦！

    糯米粉版凉虾的做法 步骤7

  8. 来 看成品！

    糯米粉版凉虾的做法 步骤8

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