麻薯肉松红豆饼——网红陷薄皮轻热量大饼【轻卡小食】

用料  

1. 除黄油以外的饼皮材料先揉至光滑、再加入黄油至面团延展出膜。盖上保鲜膜醒发2.5倍大。

   

2. 麻薯材料充分混合不结块，微波炉高火3min。拿出来微微放凉。

   

3. 发好的面团分成六份，滚圆松弛15min。

   

4. 30-40g的豆沙包住蛋黄备用。

   

5. 麻薯温热的时候用保鲜膜取1/6，压扁

   

6. 包

   

7. 利用保鲜膜包非常方便收口

   

8. 辣肉丝倒在盒子里，麻薯温热有粘性可以裹满了肉松而且也不会散掉。

   

9. 饼皮擀开收口！

   

10. 放入烤盘，保持湿度二发1.5倍

    

11. 烤箱上下预热170度。二发好后、表面刷水洒上芝麻！最好是芝麻！在面团顶部盖上一个烤盘轻轻按压！入炉上管火转150度（饼上色不会太深）喜欢饼皮深一点颜色的170度直接烤。

12. 烤箱中层20min左右。