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辣子鸡丁,一学就会

辣子鸡丁,一学就会

辣子鸡丁,一学就会

  • 鸡腿肉

    500克或适量
  • 柿子椒

    2-3个
  • 淀粉

    1勺
  • 郫县豆瓣

    1勺
  • 一点点
  • 适量
从小就会的一道美食,制作简单,味道可口,而且特别下饭。

用料  

  1. 将鸡肉切成肉丁,大约1厘米左右的肉丁。如果想多吃肉,就多放点鸡肉(笑)
    鸡腿肉固然更好吃,但鸡胸肉也可以,毕竟更好处理一些,我用的就是鸡胸肉

    辣子鸡丁,一学就会的做法 步骤1
  2. 撒上一勺淀粉

    辣子鸡丁,一学就会的做法 步骤2
  3. 用手抓匀,让每块鸡丁的每个面都能沾上淀粉

    辣子鸡丁,一学就会的做法 步骤3
  4. 准备2-3个柿子椒,柿子椒的大小和多少取决于你想吃多少(笑)

    辣子鸡丁,一学就会的做法 步骤4
  5. 将柿子椒切成块,大小跟鸡丁差不多就行

    辣子鸡丁,一学就会的做法 步骤5
  6. 起锅,烧热后放一些食用油

    辣子鸡丁,一学就会的做法 步骤6
  7. 油热后放一勺郫县豆瓣酱

    辣子鸡丁,一学就会的做法 步骤7
  8. 在锅里翻炒,炒出豆瓣酱的香味

    辣子鸡丁,一学就会的做法 步骤8
  9. 加入鸡丁,继续翻炒

    辣子鸡丁,一学就会的做法 步骤9
  10. 炒至鸡丁外表变为金黄色(看着就那么有食欲)

    辣子鸡丁,一学就会的做法 步骤10
  11. 加入柿子椒,继续翻炒
    此时可加上一丁点盐,非常少就行,太多就咸了

    辣子鸡丁,一学就会的做法 步骤11
  12. 翻炒大约5分钟,让鸡丁和柿子椒充分与豆瓣酱相融
    然后就可以出锅啦

    辣子鸡丁,一学就会的做法 步骤12
  13. 成品出炉!味美香辣!

    辣子鸡丁,一学就会的做法 步骤13

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