麻辣鸡爪

用料  

1. 根据喜欢，大小随意

   

2. 放冷水，加入大蒜，生姜，料酒，鸡爪，煮开，煮大概10分钟左右

   

3. 配置没有绝对的，只是根据自己喜欢而添加

   

4. 这个只是一半而已，感觉不够辣，又加了一倍的量，特别是大蒜，多一点

   

5. 把那些干的配料放水煮开，时间久一点，味道更好(水千万别放少了，防止干锅)

   

6. 生姜，大蒜，小米辣用搅拌器打成泥

   

7. 打成泥的配料，用油炒一下，炒熟才香，记住，油多放点

   

8. 煮好的鸡爪，放水清洗干净，泡一泡。
   如果有冰水泡，更好，若是没有，自来水也可以

   

9. 1，煮好的配料，去掉杂物，留下汤，备凉，备用
   2，把炒好的配料，柠檬，芝麻放入冷彻好的汤里
   3，生抽，米醋，盐，按照口味适量添加

   

10. 1，汤最好能淹没过鸡爪。
    2，做完了这些，就可以吃了。
    3，若是放入冰箱1个小时，1个晚上，味道各有千秋

    

11. 这个是放在冰箱里泡了一个晚上的鸡爪，味道好极了