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爆炒腰花

爱吃五花肉 菜谱大全 2023-11-02 44 0
爆炒腰花

爆炒腰花

  • 猪腰

    1个

  • 朝天椒

    3个

  • 青椒

    3个

  • 泡椒

    6个

  • 大蒜

    6瓣

  • 葱段

    2根

  • 生姜

    适量

  • 料酒

    1勺

  • 生抽

    1勺

  • 蚝油

    1勺

  • 盐

    2克

用料  

  1. 猪腰一个

    爆炒腰花的做法 步骤1

  2. 对半切开，把中间腰臊剔除，为了省事买的时候叫老板剔除干净。

    爆炒腰花的做法 步骤2

  3. 用刀尖稍微倾斜，划上纹路～

    爆炒腰花的做法 步骤3

  4. 再转90度切成薄片

    爆炒腰花的做法 步骤4

  5. 越薄越好

    爆炒腰花的做法 步骤5

  6. 清水清洗干净后，加入生姜料酒或白酒腌制15分钟。

    爆炒腰花的做法 步骤6

  7. 再加入生抽蚝油搅拌均匀

    爆炒腰花的做法 步骤7

  8. 青椒红椒泡椒大蒜生姜清洗干净

    爆炒腰花的做法 步骤8

  9. 切成小段

    爆炒腰花的做法 步骤9

  10. 热锅下油加入生姜沫，炒出香味

    爆炒腰花的做法 步骤10

  11. 加入腰花片，爆炒1-2分钟～

    爆炒腰花的做法 步骤11

  12. 加入青椒红椒泡椒大蒜末，适量的盐和鸡精，入味后撒上葱段上盘～

    爆炒腰花的做法 步骤12

  13. 味道非常鲜嫩，下饭下酒真是不二之选～

    爆炒腰花的做法 步骤13

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