家常白菜粉条炖豆腐
白菜
4片豆腐
1块粉条
1把蒜
2瓣八角
1个花椒
15粒香菜
1根干辣椒
5个生抽
3勺盐
适量
用料
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先将白菜叶洗干净控水切成大块状
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蒜切片,干辣椒(切段)、八角、花椒粒用水冲洗一下
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锅中倒入油烧热(因为没有肉多加一些油),放入干辣椒、蒜、八角、花椒小火炒香
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倒入白菜,大火翻炒至变软
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加入3勺生抽翻炒均匀
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放入切好的豆腐块加入水(水量没过食材即可)
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大火烧开放入粉条盖上盖子,中小火炖10分钟左右关火
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根据自己的口味加适量盐,撒上香菜末翻拌均匀即可