白菜豆腐煲
豆腐
200克娃娃菜
1颗黑木耳
150克鹌鹑蛋
200克火腿肠
2根生抽
2勺老抽
1勺蚝油
1勺盐
少许白糖
0.5勺白胡椒粉
少许温水
300克
用料
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准备所需食材。
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老豆腐切块，下锅煎至两面金黄，盛出待用。鹌鹑蛋煮熟去壳。
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五花肉剁成肉末，下锅翻炒变色，加入少许盐和姜葱继续翻炒出香味。
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娃娃菜铺在肉末上，继续放上黑木耳、火腿肠和鹌鹑蛋。
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最上面放上煎好的豆腐。
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碗里加2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、少许盐、白糖和白胡椒粉，倒入约300克温水，搅拌均匀调成调料汁，淋入锅中。
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中小火焖煮8分钟左右。
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开锅后撒上香葱点缀就可以啦。
