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黑椒牛排(配土豆/鸡蛋,意面/蔬菜)

黑椒牛排(配土豆/鸡蛋,意面/蔬菜)

黑椒牛排(配土豆/鸡蛋,意面/蔬菜)

  • 牛排

    一块
  • 橄榄油

    适量
  • 黑胡椒碎

    2g
  • 小土豆

    1个
  • 意面酱(斯博牌的,用一般的也没问题)

    25ml
  • 细条意大利面

    50g
  • 黄油(没有可就用一般油)

    1块
  • 西兰花

    3-4朵
  • 胡萝卜

    半个
  • 烧烤汁/黑椒汁

    15ml

用料  

  1. 牛排用刀背敲打一分钟,双面涂抹橄榄油,胡椒和盐腌制2h,(也可在超市买到腌好的)。

  2. 土豆,西兰花,胡萝卜洗净,土豆切块,胡萝卜切片。

  3. 烧开水,水中放少量(1g)盐,几滴橄榄油,焯西兰花和胡萝卜和土豆。将焯好的西兰花胡萝卜上盘。

  4. 意面煮9min(各意面包装袋上写有需要煮时间,按照那个来)后盛出沥干,炒锅中放适量橄榄油,油5成热后倒入意面酱,将煮好的意面倒入混匀,入盘。

  5. 炒锅放黄油,油化后炸土豆块至表面金黄,撒盐装盘。

  6. 在剩余黄油中加入少量橄榄油,牛排放入,正面煎2min,反面1min(可达到8成熟,可根据自己口味加减时间),成盘加入烤肉酱和黑椒酱。

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