『素』土豆烧豆角
长豆角
1斤土豆
1斤大蒜
5瓣盐，白糖，生抽，老抽，蚝油，淀粉
用料
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☞豆角 去头尾/切段，土豆 切粗条，蒜 切末
☞料汁：白糖1勺，生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，盐2小勺
☞水淀粉：淀粉1勺+水1汤勺 -
☞锅倒底油，下豆角，煎至皮皱，盛出
☞转中火，下土豆，煎至焦黄，盛出
☞锅倒底油，下蒜末，炒香，倒入土豆/豆角/料汁，炒匀
☞淋入水淀粉，翻炒30秒，出锅
-
🥘按口味放辣
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