小白菜炖土豆条，东北地道家常菜，从小吃到大的味道，绝对错不了

这是我小的时候，经常吃的一道菜。那时候，东北进入冬季，家家都会囤积大量的白菜和土豆。现在也仍保留着这个习惯。这不，今年秋天小白菜大量上市的时候，非常便宜，家里买了不少小白菜，焯水后冷冻保存起来，准备入冬的时候吃。这次的菜谱用的就是冷冻后的小白菜，用来炖土豆，味道非常好，我觉得比新鲜的都好吃，汤鲜味美。

用料  

1. 小白菜一颗。我这个是焯水冷冻的保存的。刚从冰箱取出来，还带着冰渣子呢。

   

2. 土豆去皮，切成条状。

   

3. 将土豆条反复用清水冲洗几次，然后把水倒掉。

   

4. 蒜瓣切末。

   

5. 锅中加入植物油。

   

6. 油热后下入蒜片煸炒香味。

   

7. 再下入土豆条翻炒2分钟。

   

8. 加入生抽，翻炒均匀。

   

9. 加入还带着冰渣子的小白菜。😄

   

10. 加入足足的清水，热的凉的都可以。

    

11. 加入鸡精，不喜欢的话，不放也没关系。

    

12. 加入适量的盐调味。

    

13. 盖上锅盖，小火炖煮8分钟左右。

    

14. 8分钟，土豆煮的非常软烂了，一敲就碎了。

    

15. 出锅，赶紧品尝吧。东北正宗的白菜炖土豆就完成了。