干煸豆角土豆
土豆
豆角
蒜
小米椒
生抽 老抽
蚝油
黑胡椒粉
淀粉
盐
用料
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豆角切段,土豆切条泡水里备用
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锅中放油,开始煸豆角,用小火或者中火煸,我用了10分钟,一定要熟透了,别糊了
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锅中再放油,煸土豆条
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放3勺生抽、1勺老抽,1勺蚝油、少许盐、适量黑胡椒粉、半勺淀粉和适量水,搅匀
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蒜末和小米椒备用
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锅中放油热后,放蒜末和小米椒炒香
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放入煸好豆角和土豆,翻炒一下,放入提前调好的料汁,翻炒均匀出锅