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红烧鱼鳍（鱼翅）

美人美食 菜谱大全 2023-08-14 45 0
红烧鱼鳍（鱼翅）

红烧鱼鳍（鱼翅）

  • 香菜

    两颗

  • 糖

    一勺

  • 姜

    3片

  • 花椒

    10粒

  • 鱼翅

    一盒（18个左右）

  • 干辣椒

    3-4个

  • 白酒

    适量

  • 海鲜酱油

    适量

  • 葱段

    少许

  • 醋

    适量
入口是鱼翅的鲜香嫩滑，肉质细腻软糯。最爱的红烧菜，没有之一

用料  

  1. 姜丝花椒油炸爆香

    红烧鱼鳍（鱼翅）的做法 步骤1

  2. 放入鱼翅炸至两面金黄

    红烧鱼鳍（鱼翅）的做法 步骤2

  3. 放入干辣椒

    红烧鱼鳍（鱼翅）的做法 步骤3

  4. 加入适量白酒去腥

    红烧鱼鳍（鱼翅）的做法 步骤4

  5. 加入适量海鲜酱油

    红烧鱼鳍（鱼翅）的做法 步骤5

  6. 加入一勺白糖提味儿

    红烧鱼鳍（鱼翅）的做法 步骤6

  7. 加入热水和葱段，热水漫过鱼身，小火慢炖

    红烧鱼鳍（鱼翅）的做法 步骤7

  8. 水快收干的时候加入适量醋

    红烧鱼鳍（鱼翅）的做法 步骤8

  9. 出锅时加入适量香菜，装盘，完成✅

    红烧鱼鳍（鱼翅）的做法 步骤9

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