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新年家宴菜谱皮蛋摆盘 年年有余鱼

茶陵美食博主 菜谱大全 2023-08-12 45 0
新年家宴菜谱皮蛋摆盘 年年有余鱼

新年家宴菜谱皮蛋摆盘 年年有余鱼

  • 皮蛋

    4个

  • 小米辣

    1个

  • 香菜叶

    适量

用料  

  1. 皮蛋放水里煮开，主要为了蛋黄凝固

    新年家宴菜谱皮蛋摆盘 年年有余鱼的做法 步骤1

  2. 捞出放冷水过一下（好剥壳）

    新年家宴菜谱皮蛋摆盘 年年有余鱼的做法 步骤2

  3. 对半切开，一半鱼身，一半鱼尾巴

    新年家宴菜谱皮蛋摆盘 年年有余鱼的做法 步骤3

  4. 尾巴那部分切成4片

    新年家宴菜谱皮蛋摆盘 年年有余鱼的做法 步骤4

  5. 摆盘

    新年家宴菜谱皮蛋摆盘 年年有余鱼的做法 步骤5

  6. 小米辣做眼睛，香菜叶装饰

    新年家宴菜谱皮蛋摆盘 年年有余鱼的做法 步骤6

  7. 这个调料: 小米辣和香菜叶，还有醋和香油，盘子大的话可以把这个调料放中间，我家盘子太小了，放不下

    新年家宴菜谱皮蛋摆盘 年年有余鱼的做法 步骤7

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