胡萝卜玉米金枪鱼芝士贝果🥯咸口多肉馅料

😋圆鼓鼓的贝果，满满当当的肉肉内馅儿，真正的皮薄馅大，饱满多汁。金枪鱼🐟爱好者挪不开目光的一款，两种芝士的加入也让整个贝果味道非常香浓。用了胡萝卜粉揉进面团，很方便而且味道也不错呢。‼️配方可做贝果6只。

用料  

1. 面团材料全部放入厨师机搅拌桶，揉至光滑能扯出有弹性的膜即可。

   

2. 打好的面团等分6份，滚圆后盖上保鲜膜松弛30分钟。

   

3. 期间来准备内馅，金枪鱼罐头沥干水分油脂（水浸可以用适量油小火炒一下更香）。

   

4. 加入沙拉酱、玉米粒、黑胡椒粉和芝士碎拌匀，等分6份备用，大约25克一份。

   

5. 松弛好的面团光面朝上拍扁擀开，翻面后一端打薄一端放上内馅，卷起并捏紧收口。

   

6. 稍稍搓长后将接口朝上，一头压扁擀薄，包入另一头。

   

7. 收口捏紧垫一张烘焙纸放入烤盘。

   

8. 发酵箱33度80%湿度发酵至1.5倍大。

   

9. 烧一锅水加30~50克白糖煮至不沸腾锅边冒起小泡泡，大约90度，放入贝果坯每面煮30秒后沥干捞出放入烤盘。

   

10. 平炉220度中层烤20分钟。

    

11. 趁热放上半片切达芝士片，用余温融化。彻底放凉后打包密封。

    

12. 好吃的面包配方不断更新，欢迎跟着小小一起打卡，一起进步~