富贵有余 | 皮蛋小金鱼
松花蛋
6个大蒜
4瓣小米辣
2个香葱
2根生抽
2勺蚝油
1勺香油
1/2勺盐
2克白糖
1克
用料
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准备好食材。
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松花蛋放入蒸锅中蒸8分钟左右。
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蒸好的松花蛋剥去外壳。
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先把松花蛋一分为二，一半切薄片当成鱼尾摆放在盘中。
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另一半做鱼身摆放好。
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小米辣切圈做眼睛。好看的小鱼造型就做好了。
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大蒜切末，小米辣切圈，小葱切碎备用。
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把小米椒、蒜末、小葱放入碗中，放入盐、白糖、蚝油、生抽、香醋、香油搅拌均匀，料汁就做好了。
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再放上香菜叶点缀一下。富贵有余就做好了！
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颜值爆表，好看又好吃。
