焖良鱼
良鱼
一条盐
适量生抽
适量耗油
适量香油
适量韭菜段
适量
用料
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去鳞去鳍
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去内脏去头。是不是很新鲜？
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大大的鱼籽和长长的鱼肚
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切段
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凉锅里放点花椒后开火
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锅热后加入适量的花生油
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烧热后把花椒捡出来再加入姜片
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姜片稍微上点色后，把鱼倒进锅里
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把鱼稍微煎俩分钟后再把葱段放进去
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等俩面都煎有颜色的时候。再往锅里放点耗油，生抽，老抽继续煎
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煎出香味再倒入适量的热水继续中小火煎炖，尝尝味道加入适量的盐...
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收浓汤汁
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加点韭菜和香油，出锅即可。鲜香的良鱼就出锅了
