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红烧鱼

爱吃五花肉 菜谱大全 2023-06-18 46 0
红烧鱼

红烧鱼

  • 鱼

    1条

  • 姜

    4片

  • 大蒜

    一根

  • 花椒

    适量

  • 蒜

    4瓣

  • 料酒

    2勺

  • 醋

    1勺

  • 糖

    少许

  • 小米辣

    几根

  • 豆瓣酱

    2勺

  • 香菜

    几根

  • 老抽

    1勺

用料  

  1. 鱼洗净，两面切花刀

    红烧鱼的做法 步骤1

  2. 热锅冷油下鱼煎黄

    红烧鱼的做法 步骤2

  3. 想鱼不粘锅，不要去翻动，等煎差不多翻至另一面也煎黄起锅备用

    红烧鱼的做法 步骤3

  4. 锅放油下大蒜，蒜瓣，生姜，花椒，小米椒炒香放入豆瓣酱炒出红油加料酒去腥

    红烧鱼的做法 步骤4

  5. 锅中放水，放入鱼，加白糖，生抽，老抽，大火烧开再煮8分钟，放一勺醋大火收汁

    红烧鱼的做法 步骤5

  6. 起锅放上香菜，倒上汁

    红烧鱼的做法 步骤6

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