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小吃街买不到的网红小吃,自己在家就能做!

小吃街买不到的网红小吃,自己在家就能做!

小吃街买不到的网红小吃,自己在家就能做!

  • 黄油

    20g
  • 淡奶油

    10g
  • 转化糖酱

    18g
  • 蜂蜜

    10g
  • 细砂糖

    20g
  • 糯米船脆皮

    1包
  • 巧克力酱

    少许
  • 黑白芝麻

    各6g
  • 夏威夷果

    15g
  • 杏仁片

    20g

如果有那么一款小点心不仅好吃,而且样子可爱有趣,那大概就是这个糯米船了~ 初次看到这个小巧精致的“网红”的时候,就被它吸引到了,于是也尝试做了一下,发现这款香甜酥脆的点心不仅简单好制作,而且完全可以根据手边的食材调整用料,口味自定义也不会出错!

小吃街买不到的网红小吃,自己在家就能做!的做法图解1

步骤1

将黑白芝麻、夏威夷果和杏仁分别放入三个小碗内,杏仁片和夏威夷果都轻轻捣碎。(只要稍微碎开即可,无需捣成粉末。) 小吃街买不到的网红小吃,自己在家就能做!的做法图解2

步骤2

夏威夷果碎碗中加入巧克力酱迅速混合均匀备用。(没有巧克力酱可以直接将巧克力加热融化后使用。) 小吃街买不到的网红小吃,自己在家就能做!的做法图解3

步骤3

将除了黑白芝麻、夏威夷果和杏仁外的所有食材都放入锅中小火加热并搅拌均匀,加热到食材温度在115度至120度时立即关火。(如果没有测温仪可以观察糖浆颜色,糖浆翻滚加热至微微带焦褐色即可。) 小吃街买不到的网红小吃,自己在家就能做!的做法图解4

步骤4

将煮好的混合糖浆分成三份立刻倒入三个碗中和坚果迅速混合均匀。(这一步操作需要迅速,避免时间过久糖浆凝结不好定型。) 小吃街买不到的网红小吃,自己在家就能做!的做法图解5

步骤5

将三份坚果糖浆分别倒在油纸上,整理成和糯米船脆皮长度差不多的尺寸,包好放入冰箱冷藏20分钟。(坚果细条厚度不要超过糯米船的深度即可。) 小吃街买不到的网红小吃,自己在家就能做!的做法图解6

步骤6

将三份混合坚果块取出后切成细条放入糯米船脆皮内,将糯米船脆皮放在烤盘上。 小吃街买不到的网红小吃,自己在家就能做!的做法图解7

步骤7

放入烤箱,上下管150度烤上10分钟即可。 小吃街买不到的网红小吃,自己在家就能做!的做法图解8

步骤8

给生活添点乐趣,加些甜度,不妨做几只小小的糯米船吧~

杏仁船的烹饪技巧


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